秸秆饲料化全细胞纤维素酶的构建及应用

• 作者: 余枭 刘晓鹏 叶萌 宋慧婷 李华南 谢晓航
• 来源期刊: 农业资源与环境学报
• 关键词: 秸秆饲料 全细胞纤维素酶 发酵 乳酸菌
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 687-693
• 页数: 7页
• 分类号: X71
• 语种: 中文
• DOI: 10.13254/j.jare.2018.0263

摘要

为提升秸秆饲料的品质,通过构建全细胞酿酒酵母纤维素酶,探究全细胞纤维素酶用于秸秆饲料化的应用前景.通过与其他青贮菌剂对比用于秸秆饲料化发酵,比较分析全细胞酿酒酵母纤维素酶在秸秆饲料化中的应用效果.试验发酵条件设置为:发酵温度28℃,发酵时间14 d,真空厌氧发酵.结果表明:与乳酸菌发酵相比,纤维素酶与乳酸菌混合发酵的玉米秸秆铵态氮/总氮比没有明显上升(P>0.05),因此不会造成饲料中的蛋白过量分解;纤维素含量显著下降(P<0.01),相比未发酵秸秆下降15.03个百分点,比乳酸菌发酵效果提高一倍以上,与商用青贮剂发酵效果相当;半纤维素含量相比未发酵秸秆下降2.70个百分点.研究表明酿酒酵母全细胞纤维素酶与乳酸菌混合处理秸秆,可提高纤维素酶酶解效率,有效减低秸秆中纤维素、半纤维素含量,酶解产物可加速乳酸菌发酵进程,全细胞酶可增加秸秆单细胞蛋白含量,实现玉米秸秆发酵效果、营养价值和利用效率的同步提升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓鹏	湖北民族学院生物资源保护与利用湖北省重点实验室	30	152	6.0	11.0
2	宋慧婷	湖北大学资源环境学院	17	87	3.0	9.0
3	余枭	湖北大学资源环境学院	4	2	1.0	1.0
4	谢晓航	湖北大学资源环境学院	5	3	1.0	1.0
5	叶萌	湖北大学资源环境学院	6	10	2.0	3.0
6	李华南	湖北大学生命科学学院	2	1	1.0	1.0