黑曲霉发酵玉米秸秆产纤维素酶的研究

• 作者: 乔君毅 宋燕青 张福元 程文晓
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 黑曲霉 玉米秸秆 纤维素酶 固态发酵
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 206-210
• 页数: 5页
• 分类号: S816.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8151.2009.03.004

摘要

为了优化霉菌产酶条件,获得较可靠的酶活性测定结果,采用两种酶活性测定方法,选用黑曲霉菌株,在配料中添加磷酸二氢钾等单因素试验的基础上,又进行了复因素试验,选出黑曲霉产纤维素酶的最佳添加物组合,最后测定发酵物的主要营养成分.结果表明,玉米秸秆中加入1.8倍的水,添加磷酸二氢钾0.25%、硫酸铵1.00%～1.25%、蔗糖0.50%,可以使黑曲霉菌株产CMCase、FPase酶活性达到最高;玉米秸秤经黑曲霉菌株发酵后粗蛋白提高了1.2倍,而粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维分别下降了34%、19%和23%左右;利用CMCase、FPase酶活性两种方法评价黑曲霉菌株产纤维素酶的能力是可行的,整个实验中从CMCase法和FPase法得出的结论基本一致,且FPase法操作步骤简单,成本低,较CMCase法精确度高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张福元	山西农业大学动物科技学院	35	244	11.0	14.0
2	程文晓	山西农业大学动物科技学院	6	11	1.0	3.0
3	乔君毅	山西农业大学动物科技学院	5	39	4.0	5.0