2005-2006年肇庆市食品污染状况调查

• 作者: 刘昶 李仲兰 李兵 温焕平 谭海芳 郭赐贶
• 来源期刊: 华南预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品污染 监测
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 69,71
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 字数: 1300字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-5039.2007.04.026

摘要

目的 了解肇庆市食品污染现状.方法 于肇庆市端州区、四会市、高要市、封开县四地共选择17种食品进行有机磷农药、氨基甲酸酯和除虫菊酯农药、金属和非金属元素、霉菌毒素、食品添加剂和食源性致病菌等6类34个污染物指标监测.结果 共监测17类376份样品,合格308份,合格率为81.91%.156份食品中检出食源性致病菌15份,检出率为9.62%.甲胺磷、铅、镉、砷、铝、二氧化硫残留量、苯甲酸钠监测样品合格率分别为88.89%(72/81)、94.22%(163/173)、95.38%(165/173)、95.38%(124/130)、59.26%(16/27)、78.26%(18/23)、77.27%(17/22).结论 肇庆市食品中存在一定的污染情况,食源性致病菌污染较为突出,今后应重点加强食品卫生监督管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温焕平		7	18	2.0	4.0
2	李兵		2	3	1.0	1.0
3	郭赐贶		8	15	3.0	3.0
4	谭海芳		19	68	4.0	7.0
5	刘昶		2	4	1.0	2.0
6	李仲兰		3	1	1.0	1.0