深圳市肉类食品空肠弯曲菌的污染情况调查

• 作者: 兰全学 刘涛 吴平芳 王瑞端 贺连华 陈妙玲
• 来源期刊: 热带医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 空肠弯曲菌 肉类食品 污染
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 疾病预防控制论著
• 页码范围: 368-369
• 页数: 2页
• 分类号: R379.6
• 字数: 2100字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3619.2007.04.023

摘要

目的 了解我市常见肉类食品中空肠弯曲菌的污染状况,为控制和预防空肠弯曲菌食物中毒提供科学依据.方法 在食品污监测点随机抽检肉类食品样品117份,用传统国标法和荧光PCR法进行检测.结果 从117份肉类食品中检出4份空肠弯曲菌,阳性检出率为3.4%.结论 深圳市肉类食品中存在空肠弯曲菌的污染,如果加工、销售不当,及监督不严,会对群众健康构成潜在威胁.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘涛		29	155	7.0	11.0
2	贺连华		22	243	10.0	15.0
3	吴平芳		19	185	8.0	13.0
4	王瑞端		3	49	3.0	3.0
5	兰全学		16	90	6.0	9.0
6	陈妙玲		11	79	5.0	8.0