毛头鬼伞的生物活性作用

• 作者: 关洪全 李忻红 王惠国
• 来源期刊: 中国真菌学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 毛头鬼伞 生物活性作用 综述
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 382-384
• 页数: 3页
• 分类号: R281.5
• 字数: 2143字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-3827.2007.06.021

摘要

毛头鬼伞具有高蛋白、低脂肪等优良特性.毛头鬼伞中含有20种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备;毛头鬼伞还含有钾、钠、钙、镁、磷等元素和铁、铜、锰、锌、钼、钴等微量元素.目前,毛头鬼伞已被定为符合联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)要求的,集天然、营养、保健三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一.迄今为止,有关毛头鬼伞生物活性作用的研究还开展得很不充分,国内有少量相关报道,国外对此研究甚少.本文对毛头鬼伞的生物学作用研究现状进行综述,为临床治疗肿瘤、糖尿病、感染性疾病等提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关洪全	辽宁中医药大学病原生物与免疫教研室	167	800	15.0	20.0
2	李忻红	辽宁中医药大学病原生物与免疫教研室	50	166	7.0	9.0
3	王惠国	辽宁中医药大学病原生物与免疫教研室	13	91	5.0	9.0