醇沉条件和干燥方式对毛头鬼伞子实体多糖品质的影响

• 作者: 刘艳芳 吴迪 唐庆九 张劲松 杨焱 颜梦秋
• 来源期刊: 菌物研究
• 学科: 医学
• 关键词: 毛头鬼伞 多糖 吸潮性 乙醇沉淀
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 221-225
• 分类号: R284.2|Q949.32
• 语种: 中文
• DOI: 10.13341/j.jfr.2014.1025

摘要

为改善毛头鬼伞子实体多糖的性状,以粗多糖得率、多糖含量、吸潮性及色素含量为指标,对乙醇沉淀制备多糖的参数进行了优化.结果表明:子实体经提取后浓缩至浓缩比为1∶2,即m(物料干质量/g):V(提取液/mL)=1∶2时以60％乙醇沉淀,再以60％乙醇洗涤1次,经冷冻干燥所得粗多糖产品多糖含量较高、色浅,且吸潮性降低,性状得到明显改善.