低聚壳聚糖制备及其生理活性进展

• 作者: 林强 韩永萍
• 来源期刊: 化学工业与工程
• 学科: 农学
• 关键词: 壳聚糖 低聚壳聚糖 生理活性 制备
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 272-276
• 页数: 5页
• 分类号: S986.2
• 字数: 4643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9533.2007.03.020

摘要

由壳聚糖降解制备的低聚壳聚糖具有许多独特的生理活性.本文在介绍低聚壳聚糖的生理活性的基础上,重点评述了酸降解法、氧化降解法、酶降解法以及组合降解工艺等各种制备方法的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林强	北京联合大学生物化工学院	117	1253	19.0	27.0
2	韩永萍	北京联合大学生物化工学院	61	619	13.0	23.0