氮、钾营养对日光温室黄瓜风味品质的影响

• 作者: 孙晓琦 杜栋良 艾希珍 赵楷 陈茂学
• 来源期刊: 内蒙古农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 黄瓜 D-饱和最优设计 氮 钾 风味品质
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺作物栽培生理
• 页码范围: 182-190
• 页数: 9页
• 分类号: S642.206
• 字数: 6774字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-3575.2007.03.043

摘要

以"津优3号"黄瓜为试材,采用D-饱和最优设计的方法,研究了氮、钾用量对日光温室黄瓜芳香物质、主要营养成分及硝酸盐含量的影响.试验结果经计算机运算,建立了氮、钾用量与黄瓜果实特征风味物质2E,6Z-壬二烯酫、可溶性糖、可溶性蛋白质、Vc、硝酸盐含量等关系的回归方程,并按照它们对黄瓜风味品质的重要性设定加权分值,建立了氮钾用量与综合品质得分的回归方程,利用计算机模拟,得出本试验田肥力条件下综合品质达到80分以上的优化组合为N 29.07kg/667m2～51.45kg/667m2,X2O 37.88kg/667m2～62.60 kg/667m2.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾希珍	山东农业大学园艺科学与工程学院	61	1625	21.0	39.0
5	陈茂学	山东农业大学信息科学与工程学院	13	190	8.0	13.0
6	孙晓琦	山东农业大学园艺科学与工程学院	5	77	5.0	5.0
7	杜栋良	山东农业大学园艺科学与工程学院	3	25	3.0	3.0
8	赵楷	山东农业大学园艺科学与工程学院	1	11	1.0	1.0