机械活化玉米淀粉与丙烯酰胺接枝共聚反应的研究

• 作者: 梁兴唐 童张法 谭义秋 钱维金 黄祖强
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 机械活化 玉米淀粉 丙烯酰胺 接枝共聚
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.05.011

摘要

采用搅拌球磨机对玉米淀粉进行机械活化,以不同活化时间玉米为原料、过硫酸铵-亚硫酸氢钠为引发剂、丙烯酰胺为单体制备淀粉接枝共聚物,并以接枝共聚物的接枝率(G)和接枝效率(GE)为评价指标,分别考察机械活化时间、反应时间、反应温度、引发剂用量及单体用量等因素对淀粉与丙烯酰胺接枝共聚反应的影响.结果表明:机械活化对玉米淀粉的接枝共聚反应有显著的强化作用,活化时间越长,G和GE越高.其他因素对淀粉接枝共聚反应的影响规律受活化时间的制约,活化时间越长,反应对温度、引发剂及单体浓度的依赖性越低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭义秋	南宁师范高等专科学校化生系	13	133	6.0	11.0
3	黄祖强	广西大学化学化工学院	145	1740	22.0	33.0
4	童张法	广西大学化学化工学院	462	5329	32.0	44.0
7	梁兴唐	广西大学化学化工学院	14	267	8.0	14.0
8	钱维金	广西大学化学化工学院	4	191	4.0	4.0