来自日本的高级[大青斑鱼]火锅

• 来源期刊: 上海调味品
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 日本料理专业委员会
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一如我们冬天爱吃热腾腾的火锅,在日本,冬季也有很多种火锅,所不同的是,日本的火锅使用的是砂锅,并由服务员当着顾客的面,将材料倒入锅中烹调,或者也可以自己把材料放入锅中,自己配调味料.