食品安全危险性分析趋势与发展中国家面临的挑战

• 作者: Peter Sousa Hoejskov 彭少杰（翻译） 田明胜（翻译） 赵宇翔（翻译） 郑雷军（翻译） 陈蓉芳（翻译）
• 来源期刊: 上海食品药品监管情报研究
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全系统 发展中国家 危险性分析 国际贸易 农产品 贫困问题 生产模式 生产技术
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: R15

摘要

背景 食品和农产品国际贸易不断在增长，对于亚洲发展中国家来说，食品和农产品贸易是经济和社会发展的重要因素，有助于消除食品不安伞和农村贫困问题千年发展目标。然而，日益增长的食品和农产品贸易量以及贸易方式的多样性，加卜食品生产模式、生产技术的变化，公众对健康保护的期望，以及许多其他因素，都使得食品安全危害在跨境蔓延，从而不断要求我们改善食品安全系统的运作环境。