食用菌生产中微生物灾害的分类及防治

• 作者: 王爽
• 来源期刊: 重庆工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 数学
• 关键词: 食用菌 病原菌 微生物灾害
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 生物与食品科学
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: O141.2
• 字数: 2936字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-058X.2007.01.008

摘要

病原菌与污染杂菌的发生和生长已成为影响食用菌生产的重要问题.介绍了食用菌生产过程中微生物灾害的来源,对其危害、预防和控制方法进行了探讨,以期对保证食用菌的质量和产量起到促进作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王爽	重庆工商大学环境与生物工程学院	4	39	2.0	4.0