楚辞所载宫廷名肴的烹饪艺术

• 作者: 周秉高
• 来源期刊: 武汉商业服务学院学报
• 学科: 文学
• 关键词: 楚辞 肴羞 烹饪 饮食文化
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 商业文化
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: I222.3
• 字数: 2848字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-2277.2007.01.002

摘要

此文主要介绍楚辞所载多种宫廷名肴的烹饪方法,表明中国的饮食文化在战国后期达到了又一高潮,此与当时楚国的政治经济实力形成正比,也与楚国得天独厚的地理环境和民情风俗有关.