饥饿和再投喂对黄颡鱼肌肉成分的影响

• 作者: 孙红梅 孟繁伊 谢从新 陈颖 黄权
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄颡鱼 饥饿 再投喂 肌肉成分
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 水产科学
• 页码范围: 102-106
• 页数: 5页
• 分类号: S965.128
• 字数: 3654字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5684.2007.01.024

摘要

在室内可控环境下对黄颡鱼进行了不同饥饿处理,然后再恢复投喂,通过分析黄颡鱼肌肉成分的变化,研究了饥饿对黄颡鱼肌肉成分的影响.饥饿和再投喂后对黄颡鱼肌肉成分的变化有明显影响.饥饿使鱼肌肉灰分含量增加,脂肪含量下降,水分、蛋白质含量变化较小;恢复投喂后又恢复到对照组水平,其中5,10 d处理组蛋白质含量显著高于对照组(P＜0.05).饥饿和再投喂对黄颡鱼肌肉中氨基酸含量无明显影响,而对脂肪酸含量的影响比较复杂.长期饥饿(＞12 d)可导致黄颡鱼营养供给不足,代谢水平下降,因此在养殖生产中应合理投喂,避免长期饥饿.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢从新	华中农业大学水产学院	134	1698	23.0	33.0
2	黄权	华中农业大学水产学院	64	835	16.0	27.0
4	陈颖	吉林农业大学动物科技学院	11	90	6.0	9.0
7	孟繁伊	吉林农业大学动物科技学院	6	60	4.0	6.0
8	孙红梅	吉林农业大学动物科技学院	6	54	4.0	6.0