中国创新菜点的设计思路

• 作者: 唐文
• 来源期刊: 吉林商业高等专科学校学报
• 学科: 工学
• 关键词: 菜点 菜点名称 菜点原料 菜点形状 菜点口味 菜点味型
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 经济纵横
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

中国新菜点今后如何创新更加完善化、规范化,必须注重菜点名称、菜点原料、菜点形状、菜点口味、菜点味型等十四个方面的内容.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐文		1	0	0.0	0.0