表皮生长因子(EGF)具有促进多种细胞增殖的作用,尤其在维持消化道黏膜完整和促进消化道溃疡愈合方面作用巨大.以前的研究多集中在细菌和酵母中表达,本研究试图以番茄作为生物反应器生产重组人EGF,使之成本降低,应用方便.依据人EGF的基因序列,设计合成了番茄密码子偏爱的人EGF基因,并将其构建到植物表达载体pCAMBIA2300中,通过农杆菌介导得到了含有人EGF基因的转基因番茄.放射免疫法检测到每克鲜重果实中的表达量达3.48±1.01 ng.将果汁灌喂小白鼠15天(相当于每鼠每天喂服24 ng rhEGF)能显著抵抗酒精引起的胃溃疡形成,溃疡指数由42.20±18.13下降为16.25±9.57.