生物转化肉桂酸制L-苯丙氨酸

• 作者: 余永友 李德莹
• 来源期刊: 三峡大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 粘红酵母 反式肉桂酸 L-苯丙氨酸解氨酶 L-苯丙氨酸
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 化学与生命科学
• 页码范围: 559-561
• 页数: 3页
• 分类号: TS464.8
• 字数: 2542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-948X.2007.06.020

摘要

研究了利用粘红酵母中的L-苯丙氨酸解氨酶催化反式肉桂酸转化成L-苯丙氨酸的基本条件,包括底物浓度、pH值、反应温度、时间、表面活性剂对转化率的影响.结果表明,粘红酵母在底物浓度为1%,溶液的pH值为10.0,反应温度为30℃,时间为3h时,反式肉桂酸的转化率达40.1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李德莹	三峡大学化学与生命科学学院	30	188	7.0	13.0
2	余永友	三峡大学化学与生命科学学院	1	6	1.0	1.0