深红酵母转化反式肉桂酸生成L-苯丙氨酸的研究

• 作者: 徐虹 欧阳平凯
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 工学
• 关键词: L-苯丙氨酸 反式肉桂酸 L-苯丙氨酸解氨酶 深红酵母
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 1843字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2000.02.008

摘要

研究了深红酵母As2.279产生L-苯丙氨酸解氨酶(PAL)的条件、转化反式肉桂酸(t-Ca)生成L-苯丙氨酸(L-Phe)的条件以及几种因素对PAL稳定性的影响.结果表明,最佳转化条件为:1.0%t-Ca,8mol/L氨,pH10.0,30℃.在转化液中加入还原剂和充入N2有利于提高酶的稳定性,在此条件下可一次转化64%的t-Ca,保留60%的酶活.生成L-Phe浓度为5.8g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳平凯	南京化工大学生物工程与科学系	48	600	12.0	23.0
2	徐虹	南京化工大学生物工程与科学系	4	56	4.0	4.0