香菇多糖结构分析和构效关系研究进展

• 作者: 安啸 杜琪珍 陆珏婕
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 香菇多糖 结构分析 构效关系
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 122-125
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.06.035

摘要

系统介绍香菇多糖的化学结构及空间构象分析方法,综述香菇多糖的构效关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜琪珍	浙江工商大学食品与生物工程研究所	35	474	11.0	21.0
2	安啸	浙江工商大学食品与生物工程研究所	1	17	1.0	1.0
3	陆珏婕	浙江工商大学食品与生物工程研究所	1	17	1.0	1.0