液相色谱-质谱联用技术在检测食品中兽药残留的应用

• 作者: 严凤 何国声 余琛 徐梅倩 黄士新
• 来源期刊: 中国兽医寄生虫病
• 学科: 农学
• 关键词: 液相色-质谱联用 动物性食品 药物 残留 检测
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 文献综述与译文
• 页码范围: 34-39
• 页数: 6页
• 分类号: S8
• 字数: 8268字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-6422.2007.02.012

摘要

动物性食品安全问题现已成为一个全球性的议题.动物性食品药残超标、安全性差的问题十分突出.建立一种准确、灵敏、可靠的分析动物性食品中兽药残留的方法 刻不容缓.介绍了液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)应用于动物性食品中几种常见兽药残留的检测方法 .

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余琛		76	603	13.0	21.0
2	何国声	中国农业科学院上海兽医研究所	44	251	9.0	12.0
3	徐梅倩	中国农业科学院上海兽医研究所	15	92	5.0	8.0
4	严凤	中国农业科学院上海兽医研究所	3	21	2.0	3.0
8	黄士新		1	16	1.0	1.0