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摘要:
从一定程度上说,厨师是餐饮企业的灵魂,但从目前来看,这是一个非常不稳定的专业,厨师频繁跳槽已经司空见惯,为什么会出现这些情况呢?
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文献信息
篇名 如何应对厨师的频繁跳槽
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 厨师 跳槽 餐饮企业 不稳定
年,卷(期) 2007,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 28-29
页数 2页 分类号 TS972.36
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研究主题发展历程
节点文献
厨师
跳槽
餐饮企业
不稳定
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
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