海洋侧孢短芽孢杆菌Lh-1抗菌活性物质的分离及特性研究

• 作者: 任召珍 刘均忠 孙谧 王跃军 郑媛 郝建华
• 来源期刊: 微生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 海洋侧孢短芽孢杆菌Lh-1 抗菌活性物质 分离纯化 性质
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 酶和蛋白质
• 页码范围: 997-1001
• 页数: 5页
• 分类号: Q936
• 字数: 3789字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0001-6209.2007.06.011

摘要

采用超滤、DEAE- Sephadex A25和CM-Sepharose FF离子交换层析及HPLC反相层析等步骤得到了海洋侧孢短芽孢杆菌(Brevibacillus laterosporus)Lh-1的抗菌活性物质,命名为R-1.HPLC纯化出的抗菌物质经质谱测定其分子量为1608.023 Da,BIO-RAD等电聚焦测得其pI为8.55,氨基酸分析表明该物质由Leu、Tyr、 Val、Ile、Lys、Gly、Met、Ser、Ala 9种氨基酸组成.该抗菌物质具有极强的耐热、耐酸碱特性,在pH 11.0～12.0条件下,121℃处理1h,其活力保持在75%以上.经3种蛋白酶(碱性蛋白酶、胰酶、胃蛋白酶)处理后,活性保持在80%以上.茚三酮反应阳性.推测R-1可能是低分子量的脂肽.抑菌试验表明对食品腐败菌、致病性革兰氏阴性、阳性菌及少数真菌均有抑菌活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙谧	中国水产科学院黄海水产研究所海洋酶与酶工程实验室	97	1319	19.0	32.0
2	刘均忠	中国水产科学院黄海水产研究所海洋酶与酶工程实验室	17	193	8.0	13.0
3	王跃军	中国水产科学院黄海水产研究所海洋酶与酶工程实验室	64	933	17.0	27.0
4	郝建华	中国水产科学院黄海水产研究所海洋酶与酶工程实验室	31	185	8.0	12.0
5	郑媛	中国水产科学院黄海水产研究所海洋酶与酶工程实验室	15	147	5.0	12.0
6	任召珍	上海水产大学食品学院	1	42	1.0	1.0