春日私房菜

• 作者: 祝丽
• 来源期刊: 中国女性：海外版
• 学科: 工学
• 关键词: 私房菜 干荷叶 食材 莲荷 镇静安神 补中益气 带皮 沙拉酱 最佳食品 宋代文学
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页码范围: 68-68
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

【正】荷香龙鳕莲子、莲藕、荷叶既赏心悦目又是镇静安神、补中益气的佳肴食材。莲子羹、莲藕汤、荷叶饭都已流传百年,而莲荷与海鲜搭配少有人知。此款佳肴恰好发挥了这些功效。食材:鳕鱼四两,干荷叶一张。制作方法:1、将鳕鱼洗净,去鱼鳞,用少许色拉油、盐、米酒均匀涂抹在鱼身两面,腌十分钟。