佛山市禅城区2004～2005年部分餐饮单位食(饮)具消毒检测结果分析

• 作者: 麦灼华
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 食(饮)具消毒合格率 监测结果分析
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 资料分析
• 页码范围: 71-72
• 页数: 2页
• 分类号: R155.65
• 字数: 1262字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-9153.2007.01.033

摘要

[目的]了解佛山市禅城区餐饮业食(饮)具消毒卫生状况.[方法]对2004～2005年餐饮单位食(饮)具卫生检测资料进行分析.[结果]2004～2005年共抽检样品70 105份,合格的62 615份,合格率为89.32%.2年间合格率的差异有统计学意义(P＜0.01),不同消毒类型单位食(饮)具合格率的差异有统计学意义(P＜0.01),不同消毒方法消毒的食(饮)具合格率的差异有统计学意义(P＜0.01),各类食(饮)具合格率的差异有统计学意义(P＜0.01).[结论]重点加强小型餐饮单位食(饮)具监督监测工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麦灼华		2	2	1.0	1.0