利用银杏叶制备酵母饲料添加剂的优良菌筛选及其培养条件

• 作者: 唐莹 曹福亮 李同军 汪贵斌 赵林果
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 菌种筛选 酵母 饲料添加剂 银杏叶
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3417字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2007.03.008

摘要

通过比较不同酵母菌在以银杏叶为主要发酵原料中的增殖能力,获得了一株具有较强抗银杏叶抑制物的产阮假丝酵母.研究了培养条件对产阮假丝酵母增殖的影响,分析了在较佳培养条件下发酵产物中主要营养成分和活性成分的变化.结果表明,该菌株较适宜的增殖条件为,底物含水率为 60%,料层厚度为2～4 cm,最佳初始pH值为4.5～5.0,发酵温度为28～30 ℃.发酵后总黄酮含量略有下降,但每克产品中活性酵母细胞数达到40亿个,粗蛋白含量、总氨基酸、必需氨基酸分别提高了 70.23%、 40.77% 和 14.73%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹福亮	南京林业大学森林资源与环境学院	325	4983	37.0	55.0
2	赵林果	南京林业大学化学工程学院	58	695	14.0	24.0
3	汪贵斌	南京林业大学森林资源与环境学院	142	2384	27.0	44.0
4	李同军		3	12	3.0	3.0
5	唐莹	南京林业大学化学工程学院	2	31	2.0	2.0