2006年防城港市学校食堂卫生状况调查

• 作者: 卢春燕 唐国琨 林爵勋 肖力华 蒋岸明
• 来源期刊: 应用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 学校 食堂 卫生 调查
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: R1
• 字数: 1555字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-758X.2007.01.015

摘要

目的 了解防城港市学校食堂卫生状况,为制定预防群体性食物中毒的发生提供依据.方法 按<餐饮业卫生许可审查量化评分表>、<餐饮业经常性卫生监督量化评分表>及基本情况登记表等内容进行现场检查和询问,资料进行统计学分析.结果 卫生许可证持证率为95.24%,从业人员健康证持证率为89.30%.学校食堂建筑设施、卫生设施、卫生管理、食品卫生信誉度等卫生状况市直优于城区、城区优于乡镇,但仍与餐饮业卫生监督量化分级管理标准要求有一定的差距.结论 按照学校食堂相关卫生要求加强卫生监督管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢春燕		4	11	2.0	3.0
2	唐国琨		1	1	1.0	1.0
3	林爵勋		1	1	1.0	1.0
4	蒋岸明		1	1	1.0	1.0
5	肖力华		1	1	1.0	1.0