獾肉内囊虫感官鉴别法

• 作者: 刘光才 王斌
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 农学
• 关键词: 感官鉴别法 囊虫 猪肉 神经纤维 组织器官 脂肪颗粒 獾 横断面
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 分类号: S858.285.9

摘要

猪肉内囊虫较多时，判定并无困难．但在数量很少时，可与某些组织器官相混淆．如神经纤维、血管及筋腱的横断面，还有圆形脂肪颗粒等。笔者在工作实践中总结出“一观、二刮、三捏、四切”感官鉴别法，现介绍如下。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王斌		4	0	0.0	0.0
2	刘光才		4	0	0.0	0.0