对啤酒原浓快速检验方法的探讨

• 作者: 张春 张燕
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 吸光度 原麦汁浓度 浊度
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

利用啤酒原浓和吸光度的线性关系，分别对成品啤酒和发酵液进行浓度梯度的吸光度测定，从而寻找检测啤酒原麦汁浓度的快速方法。