对120位老年住院患者膳食调查分析与指导

• 作者: 许玉华 谢立梅
• 来源期刊: 解放军护理杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 老年 住院患者 膳食结构 合理营养
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 调查性研究
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: R153.3
• 字数: 1778字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9993.2007.11.010

摘要

目的 了解老年住院患者膳食情况,提出指导老年人改进膳食结构的具体建议.方法 选择我院各科室120名老年患者,采用问卷调查的形式对老年患者食物摄入量及构成进行调查.结果 老年住院患者油脂摄入达到建议数量的1.04倍,鱼、虾和豆类的摄入量偏低,蔬菜类摄取量更低.脂肪供热比偏高,碳水化合物供热比稍偏低.大部分矿物质和维生素摄入不足,尤其膳食中钙摄入偏低,低于推荐营养摄入量的50%.结论 老年患者膳食结构不甚合理,需要合理调整,并做好饮食的健康教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许玉华	山东大学第二医院妇科	23	147	5.0	12.0
2	谢立梅	山东大学第二医院妇科	8	36	3.0	6.0