妇科住院患者饮食习惯与医院膳食满意度的调查分析

• 作者: 宋戈 廖侠 李卫敏 魏玲玲 鲜瑶
• 来源期刊: 中国妇幼健康研究
• 关键词: 妇科住院患者 饮食习惯 医院膳食 满意度
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 妇幼营养研究
• 页码范围: 470-474
• 页数: 5页
• 分类号: R151.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5293.2019.04.014

摘要

目的 对妇科住院患者饮食习惯与医院膳食满意度进行调查分析,以期提高患者满意度,为医院整体医疗管理服务水平的改进提供参考.方法 采用调查问卷形式对西安交通大学第一附属医院2017年10月至2018年9月的1178例妇科住院患者进行调查.调查内容包括餐厅膳食满意度 、饮食习惯 、膳食结构,以及不同年龄 、教育水平 、收入水平的患者对饮食习惯与疾病关系的认知.结果 患者对医院餐厅的服务 、菜品和环境满意度较高,11.63％ 的患者对医院饭菜口味不满,25.05％ 的患者对饭菜价格不满.不同年龄 、教育和收入水平的患者对饮食习惯与疾病的认知比较发现,年轻的 、受过高教育水平 、拥有高收入的患者与年老的 、受过低教育水平 、拥有低收入的患者相比具备较高的营养保健意识,差异具有统计学意义(χ2值分别为80.56、91.46、59.14,均P<0.01).结论 医院在营养宣教 、相关人员专业培训 、膳食的完善以及配送系统等方面仍有很大的上升空间,有待进一步改进.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李卫敏	西安交通大学第一附属医院营养科	32	124	6.0	9.0
2	廖侠	西安交通大学第一附属医院营养科	16	41	4.0	5.0
3	宋戈	西安交通大学第一附属医院营养科	15	41	4.0	5.0
4	鲜瑶	西安交通大学第一附属医院营养科	18	50	4.0	6.0