水果系列之：多柿之秋

• 作者: 张瑜（绘图） 王辰（摄影） 董路 邹帅
• 来源期刊: 博物
• 学科: 农学
• 关键词: 柿子树 水果 野生品种 温室大棚 冷藏保鲜 中国制造 大鸭梨 西红柿
• 年，卷（期）: bw_2007,（11）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: S665.2

摘要

如今水果早已不分四季，有了温室大棚，有了冷藏保鲜，香蕉苹果大鸭梨，想什么时候吃，都能在市场上找到，但有种水果却只能在深秋享用——柿子。有些地方把西红柿称为柿子，不过那是洋人的东西，应该叫番茄，这里说的柿子，是地地道道的中国制造。柿子属于浆果类，外面橙色的皮就是外果皮，里面柔软多汁．香甜可口的部分主要是中果皮，吃到中间，会挖出几块较大的“果肉”，许多地方以其独特的形状和口感将之称为“舌头”——这些是柿子的内果皮，如果有耐心，小心地剥开这些“舌头”，会看到里面有一些小黑籽，就是柿子的种子啦。不过如今为了食用方便，栽培用以吃果的柿子，大多是无籽或小籽品种，所以若想用种子栽种棵柿子树，还是去寻找野生品种吧，不然即便把市场上买来的整个柿子埋在地里，也不会发芽的……