蜂蜜品质检验及掺杂鉴别

• 作者: 王晖
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 蜂蜜 品质检验 掺假鉴别
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: R1
• 字数: 5097字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.05.019

摘要

本文根据蜂蜜新国家标准的规定,对蜂蜜的品质及容易出现的质量问题进行了概述.针对目前市场上出现蜂蜜的各种掺杂现象,总结出相应的、简单易行的鉴别方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晖		4	32	3.0	4.0