影响瓶颈空气的因素及控制措施

• 作者: 李岩
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 瓶颈空气 真空度 CO2纯度 击沫效果
• 年，卷（期）: pjkjb_2007,（7）
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

为了提高产品竞争力，啤酒企业已经将啤酒的“新鲜度管理”作为日常质量管理的重点。提高保鲜期的关键是降低成品酒中的氧含量，对于包装车间来说，将瓶颈空气控制在较低水平，可以大大降低成品酒中的氧含量。本文就瓶颈空气产生的原因及控制措施作一简要探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李岩	北京燕京啤酒集团公司技术中心	9	7	2.0	2.0