发酵液"增浓"现象浅析

• 作者: 王明辉 高影
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: "增浓" 巴林公式
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2293字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2007.03.014

摘要

本文分析了我公司发酵液原麦汁浓度比麦汁浓度高是由巴林公式引起的;发酵条件的变化对巴林公式的计算结果有影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王明辉		4	0	0.0	0.0
2	高影		2	0	0.0	0.0