体内外啤酒对血清酶活性的影响

• 作者: 柏素云 王泽平 顾洪雁
• 来源期刊: 泰山医学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 啤酒 血清酶 干扰
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 699-701
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.5
• 字数: 1918字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7115.2007.09.009

摘要

目的 研究体内外啤酒对血清酶活性的影响.方法 利用17名健康志愿者,观察口服啤酒(4 ml/kg)前后不同时间血液中酒精浓度及丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)、γ-谷氨酰转肽酶(GGT)、碱性磷酸酶(ALP)、肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)、淀粉酶(AMY)、脂肪酶(LIPA)活性的变化,同时在体外加入血清中与体内浓度相近的啤酒,以观察啤酒对酶活性的直接影响.结果 啤酒在体内可使血清AST活性由(25.08±3.52)U/L降至(23.00±3.78)U/L,使血清ALP活性由(220.67±26.17)U/L升至(237.73±24.05)U/L.其余酶活性均有不同程度的升高.等浓度啤酒在体外对所有酶活性均有一定程度的抑制作用.结论 体内外啤酒对血清酶活性均有一定的影响(P＜0.01),在常规血清酶学检测中,应注意和避免饮用啤酒对检测结果的干扰.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾洪雁	泰山医学院生物化学教研室	25	292	7.0	17.0
2	柏素云	泰山医学院生物化学教研室	8	60	2.0	7.0
3	王泽平	泰山医学院生物化学教研室	4	14	3.0	3.0