成都市303名10～12岁儿童食物喜好特征分析

• 作者: 刘婧 曾果 杨桢 芮溧
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 进食 饮食习惯 横断面研究 儿童
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 1064-1065,1067
• 页数: 3页
• 分类号: R179|R155.1|R153.2
• 字数: 3153字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2007.12.002

摘要

目的 了解成都市10～12岁儿童食物喜好特征,为儿童营养干预工作提供依据.方法 整群抽取成都市某小学五年级10～12岁小学生303名为研究对象,采用问卷调查法,分析其对各类食物的喜爱和厌恶特点.结果 有食物喜好的儿童在90.0% 以上,对蔬菜和肉类的喜好现象较明显,而对其他食物喜好不明显,蔬菜喜爱率和厌恶率分别为57.1%和64.0%,肉类分别为53.5%和22.1%;奶、蛋、豆类食物的喜爱率偏低,分别为22.1%,9.6%和0.7%;男、女生对肉、蛋及水果类的喜好差异均有统计学意义.结论 多数儿童存在一些不合理的食物喜好倾向,需加以引导,帮助儿童建立良好饮食行为、促进健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘婧	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室	30	186	7.0	13.0
2	曾果	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室	75	782	17.0	22.0
3	芮溧	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室	3	13	2.0	3.0
4	杨桢	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室	10	29	4.0	5.0