银杏叶的生物活性成分及其在功能性食品中的应用

• 作者: 喻林华 曾献
• 来源期刊: 中国西部科技
• 学科: 医学
• 关键词: 银杏叶 银杏叶提取物 功能性食品
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 生态环境1
• 页码范围: 118-119,122
• 页数: 3页
• 分类号: R2
• 字数: 5528字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6396.2007.12.052

摘要

该文对银杏叶的主要生物活性成分与化学成分及在功能性食品中应用方面的研究进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾献	中南林业科技大学食品科学与工程学院	10	102	6.0	10.0
2	喻林华	中南林业科技大学生命科学与技术学院	15	146	8.0	11.0