浙江省部分食品中农药残留水平研究

• 作者: 应英 张晶 汤鋆 沈向红 管健 邵国健
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 六六六 滴滴涕 有机磷 氨基甲酸酯 拟除虫菊酯 农药残留
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1347-1349,1380
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3718字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.08.002

摘要

目的:为了解我省市售部分食品中农药残留状况.方法:2004年在我省杭州、绍兴、宁波、温州、湖州、金华、台州、衢州市等地共采集大米、面粉、花生、水果、蔬菜、茶叶1310份食品进行有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯农药残留监测.结果:食品中六六六、滴滴涕含量均低于国家标准限量,测定范围＜0.001～0.086 mg/kg,以δ-666、p,p'-DDT检出最多.有机磷检出率为21.5%(208/967),检出有机磷15种,以乙拌磷、甲拌磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷残留最高.其中蔬菜的检出率23.4%(192/821),超标率13.1%(108/823);水果的检出率15.7%(16/102),超标率12.7%(13/102).氨基甲酸酯的检出率2.9%(13/441),超标率2.0%(9/441),以检出呋喃丹为主;拟除虫菊酯的检出率7.8%(50/645),氯氰菊酯检出最多.结论:提示我省蔬菜、水果中农药残留依然严重,而农药的高检出率是本省农药中毒发生率高的主要原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晶		40	202	9.0	13.0
2	汤鋆		70	274	10.0	15.0
3	应英		63	308	10.0	16.0
4	管健		10	118	7.0	10.0
5	沈向红		54	524	13.0	22.0
6	邵国健		7	38	2.0	6.0