高效液相色谱-离子阱质谱检测火锅底料中的苏丹染料Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ

• 作者: 张学煃 甘源 赵舰
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: HPLC/ION-TRAP-MS/MS 火锅底料 苏丹Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅳ
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1931-1933
• 页数: 3页
• 分类号: R155.55
• 字数: 3639字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.11.004

摘要

目的:用高效液相色谱/离子阱质谱仪(HPLC/ION-TRAP-MS/MS)鉴定和检测火锅底料中苏丹染料Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ.方法:样品经正己烷提取,中性氧化铝柱净化,用正己烷洗去脂肪后,再用二氯甲烷洗下苏丹染料,经浓缩至干,用甲醇溶解并定容,用ZORBAX Eclipse ODS C18柱(150 mm ×2.1 mm;5 μm)分离,LC-ION-TRAP-MS检测.此方法能同时鉴定和检测苏丹Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ.将已用HPLC法测定过的20件可疑样品;8件已检出苏丹Ⅰ和苏丹Ⅳ的阳性样品;1件加有苏丹Ⅰ和苏丹Ⅳ的加标样用该方法检测.结果:可疑样中有5件检测出苏丹Ⅰ和Ⅳ;阳性样中有2件仅检出苏丹Ⅳ而无苏丹Ⅰ,其余6件同HPLC法的检测结果;加标样中检测出的苏丹染料品种和量与加入品种和最相符.该方法的最低检出限分别为8.8×10-10 g、4.3 ×10-9 g、1.03×10-9 g、3.35×10-10 g,方法回收率为85%～95%,相对标准偏差RSD为4.56%～5.62%.结论:该方法灵敏、准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵舰		41	194	7.0	12.0
2	张学煃		10	21	3.0	4.0
3	甘源		22	80	5.0	8.0