牛蛙的加工和利用

• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 工学
• 关键词: 牛蛙 加工 废弃物 饲料 生产与应用
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 分类号: TS254
• 语种: 中文

摘要

1.牛蛙的冷冻加工.国际市场上牛蛙肉贸易,多以冻牛蛙肉为主,而且大都是选用牛蛙后腿肉加工.冷冻加工的方法是:①将屠宰洗净的牛蛙后腿,按重量多少,分级装入塑料袋或