油茶籽加工和综合利用研究进展

• 作者: 李文林 王利宾 黄凤洪
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油茶籽 加工 油茶籽油 茶皂素
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 55-57
• 分类号: TS222|S565
• 语种: 中文

摘要

油茶是我国特有的油料资源.对油茶籽的生化性质及其加工和综合利用的进展进行了介绍,并针对我国油茶籽加工中存在的问题提出了一些建议,以期为我国油茶籽的综合利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄凤洪	中国农业科学院油料作物研究所	148	2113	23.0	39.0
2	李文林	中国农业科学院油料作物研究所	29	518	12.0	22.0
3	王利宾	中国农业科学院油料作物研究所	5	79	4.0	5.0