油茶籽油加工和油茶资源综合利用

• 作者: 朱文鑫 罗晓岚
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油茶籽 油茶籽油 制油 油茶 综合利用
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 13-17
• 分类号: TS22|TQ64
• 语种: 中文

摘要

介绍了油茶籽油的理化特征和油茶籽的组成,详细论述了油茶籽制油方法和注意事项,并对油茶资源的综合利用情况进行了阐述.油茶籽油富含油酸和亚油酸及生育酚、角鲨烯等天然成分,是一种营养、安全的食用油.同时油茶籽油具有护肤、吸收紫外线等功效,茶皂素具有起泡、去污、止咳、利尿、杀虫等功效.因此,油茶籽油、茶皂素在化妆品、日用品、医药等行业具有广阔的应用前景,油茶是值得我国大力发展的特有植物资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗晓岚	河南工业大学成人教育学院	19	119	5.0	10.0
2	朱文鑫		13	75	4.0	8.0