鲜榨油茶籽油提取工艺研究

• 作者: 凌小辉 刘芳 张後天 杨耀学 罗秋兰 谭传波 赖琼玮 陈劲松 黄闺
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 鲜榨油茶籽油 提取 油茶籽浆液 响应面分析
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1|TQ224
• 语种: 中文

摘要

为寻求油茶籽浆液提取鲜榨油茶籽油的最佳条件,采用响应面法优化其提取条件.选择不同料液比、提取温度、提取时间为自变量,提油率为响应值,利用Box-Behnken方法进行三因素三水平的实验设计,并进行响应面分析,建立回归模型.结果表明:回归方程拟合性好,鲜榨油茶籽油提取工艺最佳条件为料液比40:10、提取温度90℃、提取时间50 min.在最佳条件下,鲜榨油茶籽提油率为95.9％,且鲜榨油茶籽油提取工艺对鲜榨油茶籽油的酸值和过氧化值无影响.