食品中微量硒的示波极谱法分析条件的研究

• 作者: 刘艳 金华丽 陈华
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 痕量硒 示波极谱法 西红柿
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 635-636,693
• 页数: 3页
• 分类号: O657.14
• 字数: 2799字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.04.025

摘要

目的:探索碘酸钾极谱体系测定食品中微量硒的方法.方法:采用微分电位溶出仪完成了碘酸钾极谱体系测定食品中微量硒的条件选择,包括反应时间、反应温度和放置时间等.并通过单因素和正交设计试验,对各试剂用量进行了选择和优化.结果:应用实验选择的方法测定番茄样品中微量硒,所得线性回归方程为Y=12810X+8.7024,r2=0.9996,硒的最小检出量为0.08μg/L,相对标准偏差为1.3%,加标回收率为93%～99%.结论:该方法测定食品中微量硒结果满意,该法具有灵敏度高,准确度好,仪器简单,操作简便等特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金华丽		51	304	10.0	15.0
2	刘艳		7	35	4.0	5.0
3	陈华		1	10	1.0	1.0