两种方法提取太行山地区花椒中挥发性化学成分的气相色谱-质谱分析

• 作者: 张捷莉 赵丽娟 辛广
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒 挥发油成分分析 气相色谱-质谱(GC-MS) 同时蒸馏萃取法 水蒸汽蒸馏法
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 420-423
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.11.098

摘要

采用同时蒸馏萃取法和普通水蒸汽蒸馏萃取法,对产自太行山地区的花椒中的挥发油进行提取,测得花椒挥发油含量分别为12.5%、8.9%;并用汽相色谱-质谱联用技术进行分析鉴定,结合计算机质谱图库检索技术对分离的化合物进行结构分析,分别鉴定出45种(同时蒸馏萃取法)和26种(普通水蒸汽蒸馏萃取法)化学组分,分别占总挥发性物质总含量的94.68%和93.98%.应用峰面积归一化法确定了各成分的相对含量.结果表明:同时蒸馏萃取法提取的挥发油中主要含有苎烯(24.75%)、桉叶油素(8.91%)、β-蒎烯(7.81%)等,普通水蒸汽蒸馏萃取法提取的挥发油中主要含有桉叶油素(41.19%)、(+)-α-松油醇(12.25%)等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛广	鞍山师范学院化学系	95	951	17.0	22.0
2	张捷莉	鞍山师范学院化学系	35	507	14.0	21.0
3	赵丽娟	鞍山师范学院化学系	14	126	7.0	11.0