红枣中齐墩果酸提取工艺的研究

• 作者: 曹艳萍 杨秀利 薛成虎
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 红枣 齐墩果酸 提取 工艺
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 165-167
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 2403字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.10.035

摘要

对红枣中齐墩果酸的95%乙醇提取工艺进行了研究.用HPLC法测定齐墩果酸含量,通过L9(34)正交试验,优选了工业参数.结果表明:对提取效果影响因素依次为浸提温度＞浸提时间＞料液比＞粒度.最佳提取工艺条件是:浸提温度70℃,浸提时间3h,料液比1∶20,原料粒度100目.提取率为1.581g/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹艳萍	榆林学院化学系	37	535	13.0	22.0
2	杨秀利	济南大学化学化工学院	30	230	8.0	14.0
3	薛成虎	榆林学院化学系	28	119	6.0	10.0