酶催化合成N-ε-油酰基赖氨酸产物中赖氨酸的分析

• 作者: 李秋小 李运玲 王红伟 邓军
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 化学
• 关键词: 化妆品添加剂 N-ε-油酰基赖氨酸 分光光度法 赖氨酸
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 198-201
• 页数: 4页
• 分类号: TQ658.5|O657.32
• 字数: 3340字
• 语种: 中文

摘要

实验依据氨基酸与茚三酮显色反应的原理,建立了用分光光度法对酶催化合成N-ε-油酰基赖氨酸反应产物中赖氨酸质量浓度进行测定的方法,由此可计算得到赖氨酸的转化率.用3个样品分别进行4次重复测定,进行方法的精密度实验,其相对标准偏差分别是2.8%、3.1%和3.4%;用两个样品进行3次重复实验测定此方法的加标回收率,所得回收率在97%～110%,相对标准偏差分别为5.0%和5.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秋小		82	872	16.0	23.0
2	李运玲		33	234	8.0	14.0
3	王红伟		2	5	1.0	2.0