贵州小叶苦丁茶多种类品系分类及其制茶机理

• 作者: 刘晓霞 罗显扬 赵志青 郑文佳 龙明树
• 来源期刊: 山地农业生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 贵州小叶苦丁茶 贵州小叶苦丁绿茶 贵州小叶苦丁红茶 种类 品系
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 山区开发
• 页码范围: 56-60
• 页数: 5页
• 分类号: S571.102.3(273)|S571.109.2(273)
• 字数: 4814字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0457.2008.01.012

摘要

为了解决贵州小叶苦丁茶产业发展中产品种类单一的难题,本项目研究以试验加工对比法为主,结合成分变化测量及其机理形成分析法为辅,归纳总结了6大茶类工艺技术中贵州小叶苦丁茶的品质特征;提出其分类学理论,建立了贵州小叶苦丁茶2个种类的产品品系;新创高档贵州小叶苦丁红茶、精品贵州小叶苦丁红茶和精品贵州小叶苦丁绿茶产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龙明树		20	138	6.0	11.0