强迫吃辣椒

• 作者: 唐逸
• 来源期刊: 社会学家茶座
• 学科: 经济
• 关键词: 北京饭店 辣椒 欧美同学会 西餐厅 东安市场 全聚德 和平 饭庄
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: F719.3

摘要

1949年以后，北京原有的大饭庄已经或继续凋落，余下的如同和居、同春园、谭家菜、鸿宾楼、全聚德、丰泽园、森隆、东来顺等，零零落落，不成体统。此外就是北京饭店、民族饭店、和平饭店、华侨饭店内的中西餐厅，以及东安市场内的和平餐厅、森隆、吉士林、南长街的欧美同学会等西餐厅。中等饭馆如华宫（西餐）、康乐、五芳斋、烤肉宛、烤肉季、沙锅居、峨嵋酒家、又一顺、南来顺等，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐逸	中国社会科学院世界宗教研究所	10	6	1.0	2.0