军曹鱼肠道细菌及其产酶能力的研究

• 作者: 冯娟 王瑞旋
• 来源期刊: 海洋环境科学
• 关键词: 军曹鱼 肠道细菌 胞外酶
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 调查与研究
• 页码范围: 309-312
• 页数: 4页
• 分类号: Q178.53
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6336.2008.04.003

摘要

对军曹鱼Rachycentron canadum Linnaeus肠道异养细菌进行一周年的监测,分离得到的94株优势菌(2004年4月～2005年3月)鉴定到属,并检测产生蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的能力.结果显示,鱼肠道异养菌和弧菌数分别为16.7～8.7×108 cfu/g和5.0～6.0×108 cfu/g.肠道异养菌及弧菌的数量高峰均出现于6～7月份,并于12月份和次年2月份出现次高峰.94株优势菌分属假单胞菌属Pseudomonas、芽孢杆菌属Bacillus、气单胞菌属Aeromonas、肠杆菌科的部分属Enterbacteriaceae、弧菌属Vibrio等.产酶试验结果表明,能分泌蛋白酶的菌株占16.0%,18.1%分泌淀粉酶,37.2%分泌脂肪酶,其中8株能同时分泌这3种酶.产酶菌株总比例高达43.6%,可见军曹鱼的肠道细菌在其消化过程发挥重要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯娟	中国水产科学研究院南海水产研究所	71	1363	22.0	33.0
2	王瑞旋	中国水产科学研究院南海水产研究所	31	606	15.0	24.0